こんにちは。ゆっ蔵女将の由美子です。
昨日は穏やかなお天気の中、「龍ヶ沢・特別純米生貯蔵酒」が雪の中に貯蔵されました。
雪の中で、ゆっくりと春が来るのを待ちながら熟成し、雪が解ける4月下旬には発売出来るかと思います。
雪中貯蔵酒は、只今ゆっ蔵でご紹介しています「初しぼり・龍ヶ沢特別純米生原酒」を熱処理したお酒ですので、どんなふうに変化していくのか今から楽しみです。