こんにちは。ゆっ蔵女将の由美子です。
梅雨入りの言葉が最近聞かれるようになりましたね。会津地方はまだちょっと先のようですが・・・
最近気温の低い日が続いていますので、体調を崩さないようにお気をつけ下さい。

蔵では、今日の粕むきが最後で皆造（かいぞう）を迎えました。
「皆造」というのは、仕込んだ醪の上槽・粕むきの作業がすべて終わったことを言います。
蔵人の皆さんもホッと一息といったところでしょうか？これから秋口までは機械のオーバーホールや蔵内の清掃と、やらなくてはいけない事が沢山あるそうですが、まずはお疲れ様でした。